65 - Produits locaux et biologiques (4 points au maximum)
Catégorie : Autres services
Statut : Optionnel 4 points
Type d'établissement : Hébergement
Définition (Référentiel)
a) Au moins deux produits alimentaires locaux et de saison (pour les fruits et les légumes frais) sont proposés à chaque repas, y compris au petit-déjeuner (1 point).
b) L'hébergement touristique choisit délibérément des fournisseurs locaux de biens et de services (1 point).
c) Au moins 2 produits (1 point) ou 4 produits (2 points) utilisés dans la confection des repas quotidiens ou vendus par le prestataire de services d'hébergement doivent être issus de l'agriculture biologique, conformément au règlement (CE) nº 834/2007 du Conseil ( ).
Aux fins du présent critère, on entend par «local» un fournisseur établi dans un rayon de 160 kilomètres autour de l'hébergement touristique.