Réduction des emballages

Principe

Trier ses déchets est essentiel, réduire sa quantité de déchet est quant à elle nécessaire. Pour pouvoir répondre à cet objectif, l'établissement doit revoir sa politique d'achat sur l'ensemble des services, les services étage et restauration étant les plus gros producteurs de déchets.

Explications

Cette démarche s'appuie sur la suppression des produits jetables, la réduction des conditionnements individuels à chaque étape du séjour du client et l'utilisation de produits rechargeables, recyclable et/ou recyclé. Il est donc nécessaire d'analyser les produits et consommables achetés et d'étudier, en lien avec les fournisseurs et les équipes, les produits et/ou solutions alternatives. Quelques adaptations techniques peuvent être demandées et il est important de communiquer auprès de ses équipes et de ses clients pour expliquer la démarche.

Mise en oeuvre

Exemples de solutions par espace 

Salle de bain

• Produits d'hygiène : distributeur de savon, de gel douche et shampoing, écolabelisés
• Eviter les produits d'accueil à usage unique tels que kit couture, bonnet de douche, éponge pour chaussure, crème pour le corps, kit dentaire, kit rasoir,... / les proposer uniquement sur demande à la réception
• Privilégier les contenants en verre à la place des gobelets plastiques ou alors fabriqués à partir de matières premières rénouvelables, biodégradables et compostables.

Chambre

• Supprimer les mini bars ou remplacer les boissons du minibar dans des contenants en plastique, par des bouteilles en verre consignées
• Privilégier des produits d'accueil réutilisables ou recyclables: peignoir, chausson,...
• Eviter les bouteilles d'eau en chambre : prévoir des bonbonnes d'eau dans les couloirs, dans les espaces d'accueil ou les proposer à la réception en informant les clients du choix de l'établissement
• Pour les documents type room directory, carte du room service ou autre, privilégier l'information via la télévision sur une chaine dédiée ou via le site de l'hôtel pour économiser la ressource papier.
• Installer dans les chambres des poubelles permettant le tri par le client, en fournissant des supports indiquant les consignes de tri.

Lingerie

• Mettre en place des poubelles de tri sur les chariots d'entretien
• En collaboration avec les femmes de chambre, récupérer les emballages des produits d'entretien afin de les valoriser
• Revoir la précédure de nettoyage et les produits utilisés (voir rubrique le bon usage des détergents et désinfectants)
• Se renseigner auprès de son prestataire de linge s'il est possible de livrer le linge avec des protections textile réutilisables
• Réutiliser les palettes de produits d'entretien ou les faire reprendre par le fournisseur.

Service administratif

• Choisissez des toners réutilisables et des cartouches d'encre rechargeables
• Pour le matériel fonctionnant à pile (ex. télécommande TV), priliégiez les piles rechargeables.
• Préférez un mug, de la vaisselle lavable et réutilisable. Pensez aux grands conditionnements pour la pause café (café, sucre, biscuits…)
• Boire l'eau du robinet

Petit déjeuner

• Supprimer les emballages individuels : une exception est autorisée pour les matières grasses ou produits laitiers à tartiner, pâtes à tartiner et confitures, conserves pour régimes diététiques et diabétiques.
• Favoriser la présentation des produits en grands contenants
• Eviter les machines à café avec capsules notamment sur les pauses séminaires
• Eviter les petits conditionnements pour les boissons (moins de 1 litres)
• Utiliser des sets de table lavables ou recyclés (set, nappe, serviette)

Coûts

L'investissement initial de nouveaux distributeurs de produits ou l'achat de contenants pour le petit déjeuner peuvent être conséquents au moment de leur mise en place. Cependant, le retour sur investissement est rapide si l'on considère les économies sur les achats en grand conditionnement, sur l'utilisation des produits et sur le temps et le coût du tri des déchets.

Bénéfices

• Gain économique sur les achats : diminution des achats de produits d'accueil et suppresion des conditionnements individuels en général plus cher que les conditionnements en plus grande quantité
• Gain de temps sur le tri
• Diminution des impacts environnementaux : moins de production donc moins d'énergie utilisée, moins de transport et moins de déchet à traiter

Contraintes

• Temps de recherche d'information sur les produits et les solutions possibles
• Temps de formation des équipes
• Période d'adaptation des équipes
• Changement de comportement du client