5 - Suivi de la consommation

L'hébergement touristique doit disposer de procédures pour la collecte et le suivi mensuels, ou au moins annuels, des données relatives aux aspects suivants au minimum:
a) consommation d'énergie spécifique (kWh/nuitée et/ou kWh/m2 de superficie intérieure/an);
b) pourcentage de la consommation d'énergie finale couverte par des énergies renouvelables produites sur place (%);
c) consommation d'eau par nuitée (en litre/nuitée) y compris l'eau utilisée pour l'irrigation (le cas échéant) et toutes les autres activités entraînant une consommation d'eau;
d) production de déchets par nuitée (en kg/nuitée). Les déchets alimentaires font l'objet d'un suivi distinct ;
e) consommation de produits chimiques pour le nettoyage, la vaisselle, la désinfection, le blanchissage et d'autres nettoyages spécifiques (par exemple, le lavage à contre-courant de la piscine) (en kg ou en litres/nuitée), en précisant si ces produits sont prêts à l'emploi ou non dilués;
f) pourcentage des produits porteurs d'un label écologique ISO de type I (%) utilisés selon les critères optionnels établis par la présente décision relative au label écologique de l'UE.